สถิติ
เปิดเมื่อ29/06/2011
อัพเดท1/05/2013
ผู้เข้าชม58272
แสดงหน้า69680
เมนู
สินค้า
บทความ
บทความทั่วไป
นาข้าวไรซ์เบอรี่ ปลอดสารพิษ ในสวนเกษตรสมเจตน์ไผ่ดำ
มะขามเปี้ยวยักษ์
การทำชวนชมเกาะซากไม้
ไตรโคเดอร์ม่า ... เชื้อราสารพัดประโยชน์
เศรษฐกิจพอเพียง
ปฎิทิน
April 2025
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
   


มะขามเปี้ยวยักษ์

29/03/2012 21:30 เมื่อ 29/03/2012 อ่าน 4514 | ตอบ 7

 มะขามเปรี้ยว

               มะขาม เป็นพืชสารพัดประโยชน์ที่ปลูกง่าย เมื่อปลูกแล้วปล่อยทิ้งขว้างไม่ต้องดูแลมากก็ยังออกดอกออกผลให้เป็นอย่างดีและมะขามเป็นพืชที่อายุยิ่งมาก ยิ่งออกดอกออกผลดกขึ้น ผิดกับพืชชนิดอื่นที่พอแก่ตัวลงก็ชำรุดทรุดโทรมลงไปและให้ดอกผลลดน้อยลง
               มะขามยังเป็นพืชที่โตเร็วและสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดี ไฟไหม้ หรือน้ำท่วมก็ยังไม่ตาย ซึ่งมะขามก็ยังเป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้น ตั้งแต่เนื้อไม้ใช้ในการก่อสร้าง ทำโต๊ะ ตู้ เตียง แต่ที่นิยมกันมากก็ใช้ทำเขียง ซึ่งไม้อะไรก็ไม่สามารถนำมาใช้ทำเขียงแทนไม้มะขามได้
               ส่วนที่ใช้ประโยชน์เริ่มจาก ใบมะขามอ่อน รสชาดออกเปรี้ยวใช้ปรุงเป็นอาหารรสเด็ดได้หลากหลายเมนูเช่น ต้มยำไก่บ้านใส่ยอดมะขามอ่อนลงไปด้วยทำให้รสชาดจี๊ดจ๊าดสะใจมาก หรือแม้แต่เมนูง่ายๆ เช่นยำปลากระป๋องใส่ยอดมะขามอ่อน ก็อร่อยจนไม่อยากลืมเลยทีเดียว ซึ่งราคายอดมะขามอ่อนถ้าอยูในช่วงหน้าแล้งซึ่งในช่วงนั้นยอดมะขามอ่อนในตลาดจะหายากมากราคาก็จะสูงเกือบ200 บาทต่อกิโล เลยทีเดียว
               ฝักอ่อน ก็เป็นทีต้องการของตลาดสามารถสร้างเป็นรายได้ไม่น้อยเลย ฝักมะขามอ่อนนำมาจิ้มเกลือ จิ้มกะปิอร่อยมาก มะขามฝักอ่อนนำมาตำนำพริกมะขามอ่อน อร่อยได้ใจจริงๆ
               ฝักดิบ ถ้าเกษตรกรไม่เก็บฝักอ่อนก็ปล่อยให้เป็นฝักที่ใหญ่ขึ้นก็สามารถจำหน่ายเป็นฝักดิบเพื่อนำไปทำมะขามดอง หรือมะขามแช่อิ่ม ซึ่งมะขามฝักดิบจะมีน้ำหนักดี สามารถสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำดีมาก
                มะขามฝักแก่ หรือมะขามเปียก เป็นเครืองปรุงรสที่อยู่คู่ครัวไทยที่ขาดไม่ได้มาช้านาน ทั่วทุกภาคในประเทศไทยต้องใช้มะขามในการปรุงอาหารเรียกได้ว่าแม้แต่น้ำจิ้มก็ต้องใส่มะขามเปียกจึงจะอร่อย นอกจากจะใช้เป็นเครื่องชูรส ให้มีรสเปรี้ยวแล้ว ในต่างประเทศใช้ทำซอสมะขาม ทางศรีลังกาและอินเดียใช้ดองปลา ช่วยเก็บรักษาเนื้อปลาได้นานขึ้น และเนื้อมะขามยังใช้ใน ภาคอุตสาหกรรมอีกด้วยเช่น การฟอกหนัง การขัดโลหะ ในต่างประเทศนิยมกันมาก ส่วนมะขามที่นำมาทำน้ำมะขามเป็นเครื่องดืมนั้นเมื่อดื่มแล้วจะรู้สึกสดชื่นกระปี้กระเปร่าดีมาก มีข้อมูลว่าสามารถช่วยฟอกโลหิตให้บริสุทธิ์ขึ้นและต่อต้านโรคเลือดออกตามไรฟันอีกด้วย
              นอกจากนี้ทรงพุ่มและใบของมะขามยังสามารถปลูกเป็นไม้ประดับ มีรูปทรงสวยงาม สามารถตัดแต่งได้ตามใจชอบ และเป็นไม้บังลมได้เป็นอย่างดี แต่ในปัจจุบันนี้ ต้นมะขามลดน้อยลงผลิตผลจึงลดลงไปจนในบ้านเราแทบจะไม่เพียงพอต่อความต้องการอยู่แล้วดังนั้นถ้าหากเราหันมาสนใจในการปลูกมะขาม ศึกษาให้ดีมะขามต้นหนึ่งอาจทำรายได้ให้ไม่น้อยเลย ต้นทุนในการดูแลรักษาก็มีน้อยจึงขอแนะนำให้ท่านพิจารณาปลูกมะขามเปรี้ยวเอาไว้บ้าง
              มะขามเปรี้ยวที่อยากแนะนำให้ปลูกคือ มะขามเปรี้ยวยักษ์ เพราะมะขามเปรี้ยวยักษ์ให้ผลผลิตคุมค่าทางเศรษฐกิจดีมาก ตั้งแต่ยอดอ่อนก็อวบใหญ่ให้น้ำหนักดีกว่ามะขามเปรี้ยวพันธุ์พื้นเมืองมาก หากมีการตัดแต่งกิ่งและให้น้ำสม่ำเสมอก็สามารถเก็บยอดอ่อนขายได้ทั้งปี และที่สำคัญขนาดของฝักก็ใหญ่และดกกว่ามะขามเปรี้ยวพื้นเมืองมากบางฝักใหญ่2นิ้วและยาวถึง12นิ้วเลย
               การปลูกมะขามเปรี้ยวยักษ์
               1.พื้นที่ปลูกสามารถปลูกได้ทุกที่ทั่วประเทศไทยแต่ถ้าจะให้ดีควรเป็นดินร่วนปนทรายและเป็นพื้นที่ที่รับแสงแดดได้ทั้งวัน
               2.ขุดหลุมและรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอก+ไตโคเดอร์ม่า+พูมิชซัลเฟต  ระยะห่างระหว่างต้นควรไม่น้อยกว่า 5*5 เมตร
               3.กิ่งพันธุ์ควรเป็นกิ่งตอน กิ่งทาบ หรืออาจจะนำต้นที่ได้จากการเพาะเมล็ดปลูกแล้วเปลี่ยนยอดพันธุ์ดีที่หลังก็ได้
               4.ควรปลูกในช่วงหน้าฝนหากไม่มีฝนควรมีการให้น้ำสม่ำเสมอ
               5.นอกจากการใช้ปุ๋ยคอกปุ๋ยหมักแล้วควรเสริมด้วยปุ๋ยเคมี ในช่วงการเจริญเติบโตทางยอดและใบใช้ปุ๋ยสูตร 25-7-7 ในช่วงการออก
ดอกออกผลใช้ปุ๋ยสูตร 8-24-24 ในช่วงการขยายการเติบโตของผลใช้สูตร 16-16-16
             ท่านสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ สมเจตน์ไผ่ดำ โทร 0840726279
ความคิดเห็น :
1
อ้างอิง

KP
 มะขามเปลี้ยวยักษ์มีกีพันธุ์  ส่วนใหญ่นิยมปลูกพันธุ์ไหนครับ
 
KP [125.25.198.xxx] เมื่อ 13/12/2011 12:31
2
อ้างอิง

สุรพล
 สนใจ อยากรู่ต้นทุนเ่ท่าไหร่ึีั
 
สุรพล [180.180.43.xxx] เมื่อ 10/02/2012 20:00
3
อ้างอิง

P
กิ่งพันธุ์มะขามเปรี้ยวยักษ์จำหน่ายอยู่ที่ไหนคร๊
 
P [119.42.75.xxx] เมื่อ 2/04/2012 21:05
4
อ้างอิง

พ่อณิชา
 พอดีขายอยู่ครับ  ต้นละ 60  บาท  ต้นใหญ่ครับ  แข็งแรงมาก  อยู่ที่นครสวรรค์  โทร 0850487388  ราคานี้ไม่รวมค่าขนส่งน่ะครับ  ถ้าเป็นไปได้  ใช้เยอะหน่อย อยากให้ไปรับที่สวนเองเลย
 
พ่อณิชา [101.51.83.xxx] เมื่อ 24/05/2012 13:15
5
อ้างอิง

muk

 อยากรู้ชื่อมะขามเปรียวยักจัง
 
muk [115.67.224.xxx] เมื่อ 27/05/2012 21:27
6
อ้างอิง

มณี
เท่าที่ทราบจะมีสองพันธุ์คือพันธุ์ฝักตรงและฝักโค้งนะคะ ส่วนที่ไร่เป็นพันธุ์ฝักตรงค่ะเนื้อหนาเม็ดเล็ก

มีมะขามเปรี้ยวยักษ์ฝักสดขนาด 10-15 ฝักต่อ กก. เพื่อทำมะขามแช่อิ่ม สนใจติดต่อ คุณมณี 085-2435689
 
มณี [124.120.135.xxx] เมื่อ 9/09/2012 18:05
7
อ้างอิง

somjet
ตอบคุณ kp
มะขามเปรี้ยวยักษ์ที่เห็นมีฝักตรง กับฝักโค้งครับ
ส่วนความนิยมก็แล้วแต่พื้นที่ครับ
การทำเกษตรควรทำให้สอดคร้องกับตลาดในพื้นที่และควรเริ่มทำแต่น้อยเพื่อศึกษาและพัฒนาให้มากขึ้นเมื่อชำนาญและมีช่องทางแล้วครับ
โชคดีครับ
 
somjet [110.49.226.xxx] เมื่อ 26/04/2013 21:59
ความคิดเห็นของผู้เข้าชม
Rich Text Editor
ชื่อผู้แสดงความคิดเห็น :
สถานะ : รหัสผ่าน :
ลิงค์ที่เกี่ยวข้อง :
รหัสความปลอดภัย :
 


ขอขอบคุณทุกท่านที่เยี่ยมชมครับ หากท่านต้องการติชม ขอเชิญที่เว็บบอร์ดครับ (สวนเจตน์ไผ่ดำ 0840726279)